أحدث الموضوعات

وصفات متنوعة و شهية لافطار رمضان

وصفات متنوعة و شهية لافطار رمضان 


اجعل شهر رمضان 2019 صحيًا من خلال مجموعة واسعة من وصفات رمضان الخاصة والاستثنائية لقائمة الإفطار. سيساعدك مخطط قائمة رمضان لدينا على تخطيط قائمة وجبات الإفطار الخاصة بك بسهولة ودون عناء. مع مجموعتنا الشاملة من الأطباق الصحية  . ستضيف هذه  القائمة من الاطباق نكهة جديدة إلى كل وجبة خلال شهر رمضان المبارك. نحن نتطلع إلى جعل رمضان 2019 لا ينسى لك ولأحبائك!


1.بريوات الدجاج الشهية
المقادير

 600غرام من لحم الدجاج 
170  غرام من زيتون الابيض مقطع  لدوائر
  زيت المائدة
 2 ملاعق طعام من البقدونس
  3 فصوص من الثوم  
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
   ملح   
 9 قطع من الجبن المربع

طريقة التحضير
  •  نضع الزيت واللحم والثوم والبقدونس في مقلاة على النار ثم الملح والفلفل الاسود نتركه على النار مع التحريك المتواصل  لمدة 6 دقائق
  •  ثم نضيف الجبن و الزيتون الابيض ونخلط المكونات مع بعضها البعض
  •  نضع  ملعقة كبيرة من الحشوة فوق ورقة البسطيلة بعد تقسيمها لعدة أطراف طولية متساوية ونلف الورقة  على شكل متلثات ثم نغلقها بوضع ماء و دقيق في الاطراف الاخيرة من الورقة . 
  • ندهن البريوات بيضة مخفوقة على الوجه  ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونشعله من الجهتين.


2.بسطيلة مالحة صغيرة سريعة التحضير 

المقادير

     
الحشوة طريقة تحضير
     
كيلوا غرام من لحم الدجاج

  4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
  3
فصوص من الثوم المفروم
     
قليل من الزيت
     
بصلتان مقطعتان مربعات صغيرة

    ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
     
ملعقة صغيرة من الكركم
     
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
     
مكعب مرق الدجاج
  5
بيضات
     
ورق البسطيلة 
     
ملعقة زبدة دائبة  مع ربع كاس من الزيت للدهن البسطيلة
      ملح 

طريقة التحضير
  • نضع الزيت والصل في طنجرة الضغط ثم نضيف الملح والثوم ثم لحم الدجاج والثوابل والبقدونس بعد تقطيعه 
  • نقوم بتحريك الخليط  بشكل متواصل  لمدة 12 دقيقة  فوق النار ثم نضيف كأس من الماء ونغلق الطنجرة باحكام ونتركه  مدة 15 دقيقة 
  • بعد ذلك نزيل لحم الدجاج ونترك المرق  فوق النار قليلا ثم نضيف اليه البيض  .
  • ندهن ورقة البسطيلة بالزيت و نفردها  فوق  صينية الفرن  مدهونة بالزبدة والزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة 180  نشعله من الجهتين                                                  

3.وصفة الشوصون بالدجاج 

المقادير

     مقادير الحشو
  300 غرام من لحم الدجاج 
        بصلة مقطعة
   2 ملاعق طعام من البقدونس
        الملح
         الزيت
       نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
        نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
        نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
   60 غرام من الزيتون الابيض مقطع


     مقاديرعجين
  300 غرام من الدقيق
        كأس من الحليب دافئ مايعادل 160 مللتر
        ملح
       ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
        ملعقة صغيرة من السكر

        

طريقة التحضير
  • نضع البصل في مقلاة على النار بها زيت نحركها قليلا ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل و الزنجبيل ومعجون الطماطم والملح والبقدونس مع التحريك  المستمر
  • عندما نطهى المكونات بشكل جيد نضيف له الزيتون الابيض
  • نبسط العجين ونقطعه دوائرأو أي شكل أخر حسب الرغبة ندهن الجوانب بالبيض ثم نضع به  ملعقة كبيرة من  الحشوة ثم نقفلها باحكام.
  •   ندخله الفرن على درجة حرارة 180 من الجهتين نتركه حتى يتحمر ثم نخرجه ونقدمه .


4.مملحات شهية بالدجاج والبشاميل 

المقادير

300 غرام من الجبن مبشور
 600 غرام من لحم الدجاج
         الملح
        كأس من صلصة البشاميل
        الزيت
        الفلفل الاسود
    2  فصوص من الثوم المفروم 
    2 ملاعق طعام من البقدونس
 400 غرام من ورقة البسطيلة
  

طريقة التحضير
  • في مقلاة على النارنضع قليل من الزيت ونضع الدجاج  المقطع اطراف صغيرة والبقدونس والثوم ونترك الكل على النار مع التحريك مدة 12 دقائق تقريبا حتى تمتزج المكونات مع بعضها
  • بعد ذالك نضيف الجبن وصلصة البشاميل ونخلط المكونات لتمتزج مع بعضها
  • نضع  ملعقة كبيرة من الحشوة فوق ورقة البسطيلة بعد تقسيمها لاربعة أطراف طولية متساوية ونلف الورقة  على شكل متلثات ثم نغلقها بوضع ماء و دقيق في الاطراف الاخيرة من الورقة . 
  • ندهن المملحات بالزبدة الذائبة وندخلها الفرن على 180 درجة نشعله من الجهتين

ليست هناك تعليقات