أحدث الموضوعات

وصفات سريعة التحضير بالبيض


وصفات سريعة التحضير بالبيض



يمكن تحضير البيض بعدة طرق  كتناوله مقلي باشكال كثيرة مع الخضار او اللحم و اما مع الجبن و الفطر ، و كذلك يمكن سلق البيض و تحضير الكثير من الوصفات المناسبة للفطور أو الغذاء أو العشاء.فللبيض شهرة واسعة في جميع بقاع العالم كما انه يستعمل في  وصفات  كثيرة منها المالحة و الحلوة ومنافعه الكثيرة تجعله الغذاء المناسب للأطفال في فترة نموهم .وفي هذه المقالة نقدم لك 5 وصفات لاستخدام البيض.

1) فريتاتا 

يتم طهيها بشكل أساسي في المقلاة ، و يتم الانتهاء منها في الفرن فهي سريعة التحضير ، مما يمنحها سطحًا ذهبيًا قليلاً.

المكوّنات:
8 بيض
3 أكواب من البروكلي المفروم
ربع كوب ماء
ربع كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
3/4 كوب تمريقه جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة البصل الأخضر المفروم

الخطوات:

- في مقلاة  نمزج البروكلي المفروم والماء.يُطهى الخليط على النار  حتى يصبح طرياً مع التحريك من حين لآخر لحوالي 6 دقائق.ونسخن الفرن على درجة حرارة 350.

- نضع البيض والحليب والخردل والملح والفلفل في وعاء  ونقوم بمزجها. ثم نضيف المكونات المتبقية  الجبن والبصل الأخضرللخليط السابق "خليط البروكلي " ونخلط جيدا.

- تسخين مقلاة على نار متوسطة . يُمزج مزيج البيض في مقلاة ويطهى على نار خفيفة إلى متوسطة  ، حوالي 5 دقائق.

-يزال من الموقد وينقل إلى الفرن. يخبز حتى يتم تعيين البيض بالكامل وعدم وجود بيضة سائلة مرئية ، حوالي 10 دقائق. أزله من الفرن واتركه لمدة 5 دقائق.

-للحصول على عرض تقديمي مثير للإعجاب ، قم بعكس فريتاتا على صفيحة لإظهار قاعها بلون بني جميل.

-لعشاء سريع ، أضف شرائح من الدجاج.

2) بيتزا شهية بالخبز والبيض

المكوّنات:

5 بيضات
طماطم مفرومه
0.25 فلفل اخضر مقطع
 ملح
1/2 كوب صغير كريمة الطبخ
3جبن كيري او اي نوع اخر
 فلفل اسود
ملعقة صغيرة زبدة
0.5كوب صغير جبن موزاريلا

الخطوات:

-نضيف في مقلاة  كبيرة عليها غطاء الزبدة و نتركها تذوب على نار خفيفة جدا  .

-نوزع اربع خبزات من الخبز اللبناني  فوق المقلاة بشكل دائري.

-في اناء  نخفق البيض ونضيف له رشة ملح وفلفل اسود وكريمة الطبخ ونخفقه الى ان تتجانس المكونات ونصبه فوق الخبز حتى يتبلل بالبيض.

-نوزع الطماطم المقطعة والفلفل الحلو المقطعة على سطح البيض قبل أن ينضج.
  
-  ونضع المقلاة على نار هادئة جدا ونغطيها الى ان ينضج البيض.
  
-ندهن  جبن كيريً داخل الخبزتين.ثم نرفع المقلاة من النار ونرش موزاريلا فوق الخليط ونضعه بالفرن .

- بعد ان يتماسك البيض مع الخبز ويذوب جبن موزاريلا لمدة 5 دقائق  نقدمه في طبق ساخنا .سريعة التحضير

 (3 سلطة البيض 
  
المكوّنات:

بيضات, مسلوقين
حبة بندورة, مفروم ناعم
حبة بصل, صغير, مفروم ناعم
حبة فلفل, مفروم ناعم
وقية جبنة بيضاء, غنم, غير مالحة
0.25 كاس زيت زيتون

الخطوات:

-وضع الطماطم والفلفل والجبنة المفرومة والبصل في وعاء.
  
-تقشير البيض وثم وضعه على السلطة. نفرم بالسكين بالحجم المرغوب به
  
-وضع الزيت والملح والفلفل وتحريكها وتقديمها مع مقبلات اخرى.


4) اومليت البيض بالنقانق

المكونات:

.بيضة كبيرة
.ربع كوب نقانق مقطعة دوائر
.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
.نص ملعقة زبدة + نص ملعقة زيت زيتون
للوجه:
.عود بقدونس مفروم

الخطوات:

-نخفق البيضة مع الملح والفلفل الاسود جيدا .

-نضع زيت الزيتون  والزبدة  في مقلاة غير لاصقة على النارونتركها حتى تذوب الزبدة وتسخن مع زيت الزيتون.

- نحمرالنقانق في المقلاة ونقلبها حتى تنضج ثم جانبا.

-في نفس المقلاة نضيف البيضة المخفوقة مع الملح والفلفل ونوزعها على شكل قرص دائري ثم نتركها على درجة حرارة خفيفة

-عندما  تنضج  من الوجه السفلي و الوجه الاخر. نوزع قطع النقانق الناضجة عليها.

-ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها عود البقدونس المقطع.سريعة التحضير


5) الخبز المحمص مع البيض

المكونات:

خبز كايزر
بيض
ثوم
ملح وفلفل
جبنة بارميزان (يمكن الاستعاضة عنها بالجبنة الموزاريلا أو الشيدر)

الخطوات:

-نقموم بقطع الخبز الكايزر إلى نصفين متساويين ونضع الخبز في السمن ونقموم بتحميصه قليلًا فيها حتى يتشربها.

-ضع على سطح كل جزء من الخبز بيضة وضع عليه الملح والفلفل والجبن وقم بخبزها في الميكروويف أو الفرن العادي حتى تنضج.




ليست هناك تعليقات